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 PANTAGRUEL - El rincón del buen beber

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midos
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Sáb Oct 29, 2011 7:06 pm

Gracias Jacks, hare alguna prueba y te cuento
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Sáb Oct 29, 2011 7:09 pm

the khyber pass escribió:
Felicidades señora Jackster Very Happy ,que uno se entera de cosas aunque no se prodigue en la farandula Cool

muchas gracias!
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jackster
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Dom Oct 30, 2011 1:57 am

Bonita manera de cerrar el dia

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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Dom Oct 30, 2011 7:15 pm

Bonita birra para una tarde de domingo otoñal...

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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Lun Oct 31, 2011 7:57 pm

Yo hoy me pienso dar un homenaje mainstrean cervecero (claro que aquí en Córdoba no podemos aspirar a mucho más):

- Budejovicky
- Newcastle Brown Ale
- Grimbergen Optimo Bruno
- Chimay (azul)
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mariousera
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Lun Oct 31, 2011 8:44 pm

Oye Jacko, muy ricos los brewery americanos, eh?

Y la Brooklyn pre prohibition style así como la Samuel Adams Octoberfest y Hallowen Edition
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jackster
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Mar Nov 01, 2011 2:11 am

Paco, las dos ultimas son grandes cervezas.

Mario, america es Dios en cuanto a cerveza.

Yo he tenido una cena de birras y ha sido apoteosico. Hasta hemos rematado con resoli, con lo que no digo nada mas.

Creo que me voy a tomar una citadelle reserve y todo....
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Mar Nov 01, 2011 2:43 pm

Al final me las he tenido que zumbar casi todas, de hecho la Chimay Azul versión 75 cl. me la zumbé yo solito además de una Optimo Bruno y una Newcastle Brown Ale. La checa era una cerveza bastante follete, yo soy de cerveza belga sin duda.

Menos mal que las potentes se las di a probar antes a mi señora y cuñada, quedando todas para mí.

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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Mar Nov 01, 2011 3:10 pm

La Newcastle cansa.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Mar Nov 01, 2011 10:31 pm

Señores, este fin de semana tengo un evento especial, ya que recibo a unos amigos de Madrid y de Barcelona que se vienen a mi casa a ver Explosions.

¿Me podéis recomendar algún ron bueno? Que quiero darles una sorpresa. A ser posible que no pase de 30€ la botella.

Gracias de antebraso.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Mar Nov 01, 2011 10:44 pm

Pampero Aniversario puede estar bien, el Santa Teresa 1796... ambos rondarán los 30€.

El Havana 15 también, pero desconozco precio.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Mar Nov 01, 2011 10:45 pm

Vale, acabo de ver que el Havana 15 cuesta 100 pavos, me refería al 7.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Miér Nov 02, 2011 12:31 am

Esto fue lo de anoche entre 5 personas Cool :

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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Jue Nov 03, 2011 12:42 pm

LA CERVEZA DE ELBOW


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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Jue Nov 03, 2011 11:11 pm

Vengo de una cata-maridaje, que tenia pendiente de un regalo de la vida es bella, que me ha parecido espectacular:

• Jamón ibérico
o A.C. Champagne, Nicolas Feuillate Brut Reserve
• Salchichón ibérico
o D.O. Somontano, Absum Varietales Blanco FB 2008
• Lomo de ibérico
o D.O.Ca. Rioja, Dominio del Conte Reserva 2003
• Cecina de ibérico
o D.O. Toro, Finca La Meda 2004
• Salchichón de ibérico
o D.O. Ribera del Duero, Torres “Celeste” 2008


Enoteca Barolo en Principe de Vergara, cerca del Parque de Berín....Puff...
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Jue Nov 03, 2011 11:12 pm

qué tal las transaminasas, Jackster? Laughing
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Jue Nov 03, 2011 11:16 pm

No lo quiero ni saber (aunque el caso es que me habian bajado en el analisis de empresa de hace un mes) Laughing
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haz palmas grita si!!!
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Jue Nov 03, 2011 11:55 pm

Madre mía, que vida llevas... cuando no come, bebe, cuando no las dos cosas... y cuando no las 3.

Yo de mayor quiero ser como él.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 12:02 am

Ah, y como el vale tenia mas valor, me han dado un Ramon Bilbao edicion limitada 2007 que me tomare a la salud de Urriel y me he dado el antojo de pillarme una botella del Champagne de la cata, para Navidad, que tomaré con buen jamon de jabugo.

Os dejo el listado de catas del lugar de este mes, todas suenan de la leche.

www.enotecabarolo.com


Le Petit Bistrot. Burbujas de Champagne y picoteo (€38)

Martes, 8 de Noviembre de 2011

Descubre los vinos de las pequeñas bodegas de Champagne mediante esta degustación de
3 Champagnes para 9 picoteos

Degustación de de 3 vinos del productor de Champagne Pierre Moncuit a través de un
picoteo original y adaptado

Pierre Moncuit, Hugues de Coulmet Brut Blanc de Blancs
Frescura de « Bullot », queso Feta y Macedonia de Verduras
Tartaleta de Tomate y Mozzarella, brocheta de Chorizito y Langostinos
Magret de pato relleno de Foie gras de Pato mi-cuit

Pierre Moncuit, Nicole Moncuit Vieilles Vignes 2002 Blanc de Blancs
Rollito de verdura y Langostinos, salsa al Curry
Tartar de Salmón y Dorada a la Pimienta rosa
Corazón de Solomillo, salsa Bearnesa

Pierre Moncuit, Grand Cru Rosé
Piruletas de Queso de Cabra y frutos secos
Nems de albaricoques y Piña a la leche de Coco
“Crème Brûlée” de Chocolate-Pera
Catas de grandes vinos... en pequeños grupos (III) (€35)

Vinos de Jerez
Lunes, 14 de Noviembre (20,30 h)

Cata de estas joyas de la enología española, dirigida por Miguel Llanos, sumiller y experto en vinos generosos.

• D.O. Jerez, Navazos, Macharnudo Alto “La Bota de Fino Nº 18″
• D.O. Jerez, Bodegas Tradicion “Oloroso 30 años”
• D.O. Jerez, Bodegas Tradicion “Palo Cortado” 30 años
• D.O. Jerez, Valdespino (J. Estévez), Amontillado “Coliseo”
• D.O. Jerez, Valdespino (J. Estévez), Palo Cortado “Cardenal”
• D.O. Jerez, Bodegas Tradicion “Pedro Ximénez” 20 años

Debido a lo ajustado del coste de la cata, se cobrará por anticipado.
Cata de grandes vinos... en pequeños grupos (II) (€35)

Vinos de Toscana
Martes, 15 de Noviembre (20,30 h)

Recorrido por los vinos de Toscana, una de las grandes regiones vinícolas del mundo…
• D.O.C.G. Morellino di Scansano, Gepetti “Le Pupille” 2010
• D.O.C.G. Chianti Classico, Tenuta Capraia Reserva 2006
• D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano “Asinone” 2004
• D.O.C. Bolgheri, Ornellaia “Le Serre Nuove” 2007
• D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Capanna 2004
• D.O.C.G. Brunello di Montalcino, La Cebaiola di Giulio Salvioni 2005
• D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Gianfranco Soldera 2000

Debido a lo ajustado del coste de la cata, se cobrará por anticipado.

El Barolo Monfortino con Juancho Asenjo (€60)
Miercoles 16 de Noviembre (20.30).

Por fin tenemos alguna botella de Monfortino (2004!!!). La cata la cerramos con los otros grandes vinos de la bodega… y un Bussia del “otro” Conterno…, que degustaremos acompañados por la sapiencia de Juancho…

• D.O.C. Barbera d’Alba, Giacomo Conterno,”Cascina Francia” 2009
o D.O.C.G Barolo, Giacomo Conterno,”Cascina Francia” 2007
o D.O.C.G Barolo, Aldo Conterno “Bussia Soprana” 1996
o D.O.C. Barolo, Giacomo Conterno “Monfortino” 2004
Los grandes vinos de Contino (€25)

Jueves, 17 de noviembre (20,30 h)

Una oportunidad única de conocer algunos de los mejores vinos de Rioja, de la mano de su creador Jesús de Madrazo. Acompañaremos la cata con un picoteo de ibéricos …

o Contino Blanco 2010
o Contino Garnacha 100%, 2008
o Contino Reserva 2006
o Contino Gran Reserva 2004 (Magnum)
o Contino Graciano 100%, 2007
o Contino Viña del Olivo 2007
o Contino Reserva 1974 ( primera añada de Contino)
Möet & Chandon. Cata-Maridaje (€30)

Miércoles 23 de Noviembre (20.30).

Xavier Monclus, enólogo del grupo, dirigirá esta sesión de cata - maridaje de los grandes Champagne de Moet Chandon

• A.C. Champagne, Moet Chandon Brut Imperial
o Tosta de bacalao ahumado sobre tomate rallado
• A.C. Champagne, Moet Chandon Grand Vintage 2002
o Jamón ibérico de bellota
• A.C. Champagne, Moet Chandon Brut Imperial Rosé
o Queso manchego de leche cruda de oveja semicurado
• A.C. Champagne, Moet Chandon Grand Vintage Rose 2002
o Chocolate negro con 80% de cacao
Cena-Maridaje de Setas, Hongos y Aromas de Trufa (€45)

Lunes, 28 de noviembre 20:30 h.

Es, sin duda, uno de los maridajes más esperados del año. Una vez más, disfrutaremos con la cata de grandes vinos guiados de la mano de Félix Lanz, y degustaremos de maridajes elaborados a partir de hongos y setas de temporada con aroma de trufa.
Para esta ocasión, aprenderemos también de las explicaciones practicas para diferenciar algunos tipos de setas, su forma y color, donde y cuando podemos encontrarlas, y como elaborarlas

Pan grillé con tomate, escama de sal y aceite de trufa del Piamonte
D.O. Cava, Colomer Costa 1907 Brut Nature Reserva

Paté de perdiz de la Sierra de Cazorla
D.O. Rías Baixas, Laxas 2010

Empanadillas artesanas de Setas Sivestres y trufa negra (Tuber melanosporum)
V.T. Castilla, Zephyros 2008, blanco fermentado en barrica

Huevo de codorniz sobre mus de Hongos (Boletus edulis y boletus pinícola)
D.O. Campo de Borja, Borsao Tres Picos, 2009

Estofado tradicional de Senderuelas, Níscalos y Rebozuelos elaborado a fuego lento
D.O.Ca. Rioja, Puelles reserva 2004

Torrija elaborada con pan de la víspera y almíbar de canela
D.O. Alicante, Enrique Mendoza Moscatel de la Marina, blanco dulce 2010

Nuits Saint Georges con Luis Gutierrez (€45)

Martes 29 de Noviembre (20.30).

Otro paso más en el recorrido por los grandes vinos de Borgoña de la mano de Luis Gutiérrez

• N.S.G., Philippe Pacalet 07
• N.S.G. 1ºCru Grandes Vignes , Chateau Puligny 06
• N.S.G. 1º Cru Clos de la Marechale Mugnier 07
• N.S.G. 1º Cru Aux Cras, Bruno Clavelier 08
• N.S.G. 1º Clos Porrets St.Georges, Gouges 04
• N.S.G. 1º Cru Clos des Forets, l`Arlot 06

Malbec & Argentina (€20)
Miércoles,30 de noviembre (20,30 h)

Decir Malbec es casi sinónimo de Argentina, pues es allí donde esta variedad alcanza su máxima expresión a nivel mundial.

Trivento 2008
Altos las Hormigas 2007
Achaval Ferrer 2009
Luigi Bosca D.O.C. 2007
Rutini Malbec 2008
Alfa Crux Malbec 2004
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 12:32 am

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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 12:40 am

Las catas de vinos de Jeréz por los vinos y las de Moet Chandon por la comida tienen que ser impresionantes.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 10:40 am

jackster escribió:
Ah, y como el vale tenia mas valor, me han dado un Ramon Bilbao edicion limitada 2007

Si tienes oportunidad prueba el Ramon Bilbao Reserva 2005, ganador de la cata Rotaria de el año pasado. No he probado otro Ramon Bilbao igual.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 11:53 am

De mayor quiero ser como jackster.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 11:55 am

R7UL escribió:
Pampero Aniversario puede estar bien, el Santa Teresa 1796... ambos rondarán los 30€.

El Havana 15 también, pero desconozco precio.

R7UL escribió:
Vale, acabo de ver que el Havana 15 cuesta 100 pavos, me refería al 7.

El Havana 7 ya lo he probado. Creo que me decantaré por el Pampero Aniversario, que pinta bien.

Gracias!

A ponernos finos
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Vie Nov 04, 2011 11:56 am

A mandar.
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MensajeTema: Re: PANTAGRUEL - El rincón del buen beber   Hoy a las 1:44 pm

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