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 Foro de comiditas...

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ejem ejem
Cansino
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MensajeTema: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 2:05 am

...Y no precisamente de las primeras que os venido a la cabecita...

Vengo de un sitio muy bonito, de esos que te dejan con ganas de volver y volver sin parar. Un colega se ha montado un restaurante cerca del bariio de tooooooooda mi vida, una de las cercanas casas que toda la vida, con sus tres plantas, su patio interior con la típica capilla de algún santo, con las típicas paredes de un metro de ancho, y un diseño existo.

El tema es que aparte del sitio, la cocina ha sido espectacular, y como yo me considero un cocinitas, abro este hilo para que comentemos de vez en cuando, esas exquiticeses que nos ofrece la madre tierra.

El tema es que en el restaurante hemos cenado lo siguente:

De primero, una crema de bacalao, con ajo, aceite, y aceitunas negras desidratadas muy buena.

Después ha sacdo (el plato estrella indiscutible) un capuccino de maíz, ajos tiernos, navajas, aceite de albahaca y piñones de la leche!.

Luego un revuelto de embutido con jamón ibérico, ajos y cebollino par chuparse los dedos.

Ahora el pescado, un rape, con crema de patatas, eneldo, y un calamar a la plancha con un poco de salsa verde fresco del día, buenísimo.

Para acabar un cordero cocinado durante 12 horas al horno, con membrilo (caramelizado) y láminas de patata hervida, que curiosoamente es lo que má me ha gustado, qué buena estaba la patata.

Postre, unas natillas de nosequé, con frutas rojas, bueno.
UN vino Valenciano (que, commo siempre, no me acuerdo del putp nombre) pero que etaba bueno.

Un cava, Dominio de la Vega, brutal, brut reserva, de los mejroes de este país para mí.

Dos coibas pequeños.

Dos porros de marihuana.

Dos Gin Tonics, de London Gin.

Un porro de huevo.


Vamos, que me encuentro de puuuuuuuuuuuta madre, de las típicas cosas que hay que hacer todsa o cada dos seanas para desestresarse.

Ale, a dormir.
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Mae
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 8:28 am

y eso dónde está?? porque seguro que vamos a ver qué tal...jijij Smile
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:04 am

Mae escribió:
y eso dónde está?? porque seguro que vamos a ver qué tal...jijij Smile

Está al lado de la Margarita, a medio minuto, en una de esas casas antiguas cercanas. De puta madre oiga.

Tengo una resaca del 15 No
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Mae
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:07 am

oyes..y de presupuesto qué?? Rolling Eyes


pues agarrate, que este finde va a ser de traca... :|
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:20 am

De presupuesto 53€ cabeza, pero hay que tener en cuenta el vino que nos sacó (sigo sin acordarme del nombre) el cava, los Gin Tonics muy buenos, y los puros. Todo eso como siempre, es lo que sube la cuenta, pero bueno como en casa, vamos que entramos a alas 9:30 a cenar y salimos sobre las 2 de allí.
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Mae
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:22 am

bueno, entonces lo dejaremos para la próxima vez que vayamos, porque este mes con tanto viajecito, estamos tirititando... :|

me imagino que fuisteis a celebrar la nueva buena, eh!! Laughing

:mak:


hoy no nos vemos, no?
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:24 am

Pues ni idea, no creo que salga mucho hoy... Nos damos un toque esta noche a ver cheers
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Mae
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:26 am



genial!!
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mariousera
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:31 am

yo me fumé el otro dia un davidoff de 25 euros que me dejo nuevo
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Mae
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:32 am

marioU a ver cuando os venís vosotros para Xativa Laughing
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:56 am

pues oye, el mejor lugar para comer es en casa.... UNAS ENCHILADAS DE MOLE NEGRO POR FAVOR!!!!! (hecho de menos a mi mamá y a su fantática cocina mexicana)
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 9:58 am

xocha, algún mexicano que sea bueno bueno en madrid? Very Happy
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:00 am

la taqueria del Alamillo, hay que hacer reserva por que siempre está a tope 913642088, está en la misma Plaza del Alamillo, detrás de la calle Segovia
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Mae
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:03 am

genial, pues habrá que ir a probar!

gracias Very Happy
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travisss
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:05 am

Ensalada de verduras confitadas con queso de cabra.


Preparacion: muy facil
Precio: muy economico
Riquisimo.



Pones en una sarte muy grande cebolla picada en trozos grandes, berenjena, calabacino, pimiento y zanahoria. Lo poneis todo con un poco de aceite a fuego muy muy pequeño y tapado, remobiendo de vez en cuando. Importante: ponerle muy poco fuego. Si se queda sin jugo poner unas gotas de agua y de aceite.

Al cabo de 1 o 2 o 3 horas, cuando ya este todo echo un barbiturrillo, le poneis un poco de azucar y caramelizais todo durante un par de minutos.

Una vez listo, cojeis una rodaja de queso de cabra, la poneis en el centro de una bandeja y lo bordeais todo con las verduras y a gratinar al horno un par de minutos.

Sacar del horno y listo para comer.
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:08 am

travisiño!!!!
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mariousera
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:24 am

Mae escribió:
marioU a ver cuando os venís vosotros para Xativa Laughing

que he perdido en ese pueblo? Laughing
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:28 am

mariousera escribió:
Mae escribió:
marioU a ver cuando os venís vosotros para Xativa Laughing

que he perdido en ese pueblo? Laughing

Yo si voy, voy con la camiseta de Redondo. Lo juro.
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:28 am

mariousera escribió:
Mae escribió:
marioU a ver cuando os venís vosotros para Xativa Laughing

que he perdido en ese pueblo? Laughing

eres un mal can :|
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:28 am

xochalunar escribió:
travisiño!!!!

Si esque aparte de estar buenorro, tener tierras y ser un partidazo sexualmente hablando....



La cocina me encanta y cocinar tambien.
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borope
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:32 am

xochalunar escribió:
pues oye, el mejor lugar para comer es en casa.... UNAS ENCHILADAS DE MOLE NEGRO POR FAVOR!!!!! (hecho de menos a mi mamá y a su fantática cocina mexicana)

Diossssssss, que bueno......
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:32 am

borope escribió:
xochalunar escribió:
pues oye, el mejor lugar para comer es en casa.... UNAS ENCHILADAS DE MOLE NEGRO POR FAVOR!!!!! (hecho de menos a mi mamá y a su fantática cocina mexicana)

Diossssssss, que bueno......

Te apetece un poco de mole negro????? bien calentito???
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:36 am

travisss escribió:
borope escribió:
xochalunar escribió:
pues oye, el mejor lugar para comer es en casa.... UNAS ENCHILADAS DE MOLE NEGRO POR FAVOR!!!!! (hecho de menos a mi mamá y a su fantática cocina mexicana)

Diossssssss, que bueno......

Te apetece un poco de mole negro????? bien calentito???

¿te apetece un puré de dientes y sangre bien calentitos, aderezados con salsa de nudillos en tu cara?
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:42 am

borope escribió:
mariousera escribió:
Mae escribió:
marioU a ver cuando os venís vosotros para Xativa Laughing

que he perdido en ese pueblo? Laughing

Yo si voy, voy con la camiseta de Redondo. Lo juro.

ME parece de puta madre, Redondo era muy bueno, de lo mejor que ha pasado por el Madrid y por España, un tío noble, con clase y con mucha calidad, no como el chuloputas de Guti, a ese ni agua.

Hablando de agua, ayer el sumiller del sitio en cuestión, nos estuvo comentando que había hecho un par de catas de aguas, vamos, algo que por lo menos a mí se me escapa, si bien es cierto que la bezoya, por ejmeplo, está más gustosa que otras, se nota, pero hacer catas con botellas de medio litro de agua, a 30 pavos la botellita, me parece demasiado ¿tonto? Pues eso.
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mariousera
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MensajeTema: Re: Foro de comiditas...   Vie Feb 22, 2008 10:59 am

pues si, lo que será mas tonto aún es cuando cenemos borope y yo contigo y te digamos que no tenemos dinero para pagar Laughing
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